私が私になる旅１ あれっ、雑穀っておいしい！

つぶつぶは色とりどりの

個性的な雑穀たちの愛称です。

「ぼそぼそ」、「まずい」、「大昔の食べ物」、

「貧しい」、「栄養がない」、これが、

私が初めて雑穀に出会った時に持っていた

雑穀に対する先入観でした。 　

こわごわ食べてみたら、「まずい」どころか、

「おいしい！」のです。

「細胞が喜んでる！」と思わず叫んで、

何回も口に運んでいる自分がいました。

「大昔の食べ物」というイメージに反して、

雑穀は３０数年前まで各地で重要な主食として

食べ継がれていたことも知りました。

「栄養がない」なんてとんでもない。

雑穀には、人間にとって必要な栄養素が

人間の体の仕組みにぴったりのバランスで

詰まっていました。

つづく　　　　　　　　　　　　　　

ゆみこの天女入門セミナー　１１月２１日

ゆみこの新刊「赤ちゃんとママのつぶつ雑穀マタニティーごはん」